Lauchcreme-Kartoffelpfanne

Diese leckere Gemüsepfanne ist nach einem langen Herbstspaziergang genau richtig, um den Hunger bei Groß und Klein zu stillen. Sie ist reichhaltig und schmeckt auch für die Kinder nicht zu lauchig. Für die Erwachsenen kann mit Chilisalz oder Chilipulver etwas nachgewürzt werden.
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 55 Minuten
Kalorien 507 kcal
Direkt zum Rezept Pinnen
4.56 (bei 25 Bewertungen)

Der Herbst ist die perfekte Zeit für deftige und wärmende Gerichte. Heute möchten wir dir eine super leckere und cremige Lauchcreme-Kartoffelpfanne vorstellen. Diese Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch der ganzen Familie schmecken.

Durch die cremige Konsistenz und den leckeren Geschmack nach Lauch und Sahne ist diese Pfanne perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder abends vorbereitet als schnelles Mittagessen zum Aufwärmen.

Lauch – ein gesundes Underdog-Gemüse!

Lauch ist bei den meisten Kindern nicht besonders beliebt. Dabei ist es ein besonders gesundes Gemüse, das auch für Kinder sehr wichtig ist. Es enthält viele Nährstoffe und Vitamine, die für eine gesunde Entwicklung und ein starkes Immunsystem von Bedeutung sind.

Lauch enthält viel Vitamin C, das wichtig für ein starkes Immunsystem ist und die Abwehrkräfte stärkt. Vitamin C hilft dabei, Infektionen und Krankheiten abzuwehren und ist daher besonders wichtig für Kinder. Außerdem enthält Lauch auch Eisen, das wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper ist. Vor allem Kinder benötigen ausreichend Eisen, um sich gesund zu entwickeln.

Vielleicht mögen deine Kinder diese cremige Lauchpfanne und werden auch bald zu kleinen Lauch-Fans.

Bist du ein großer Lauch-Fan? Dann haben wir noch einen leckeren vegetarischen Zwiebelkuchen mit Lauch und Champignons und den Klassiker, Cremiges Lauchgemüse, für dich!

Hier kommt das ganze Rezept

Lauchcreme-Kartoffelpfanne

Drucken Pinnen
4.56 (bei 25 Bewertungen)
Ein Rezept von Janine Görke von Familie kochtJanine Görke
Vorbe­reitung10 Minuten
Zube­reitung45 Minuten
Gesamt55 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 507 kcal

Küchengeräte

  • 1 Bräter (gusseiserner Brat-Topf)

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln, festkochend
  • 350 g Lauch
  • 200 ml Milch
  • 150 ml Sahne
  • 50 g Dinkelmehl
  • 50 g Butter
  • 4 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
4 Portionen

Zubereitung

  • Den Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden. Mit der Butter im Bräter oder im Wok bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten lang dünsten.
    Schneiden
  • Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben.
    Mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Unter ständigem Rühren langsam die Milch und das Mehl zugeben.
    Bei geschlossenem Deckel nochmal 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
    In die Pfanne oder gusseisernen Bräter geben
  • Die Sahne zugeben, mit dem Salz und dem Pfeffer verfeinern und gut umrühren.
    Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit ist die Lauchcreme-Kartoffelpfanne fertig. Guten Appetit.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 200gKalorien: 507kcalKohlenhydrate: 60gEiweiß: 10gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 16gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gTrans-Fettsäuren: 0.4gCholesterin: 76mgNatrium: 2499mgKalium: 1120mgBallaststoffe: 8gZucker: 9gVitamin A: 2414IUVitamin C: 50mgKalzium: 170mgEisen: 4mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

Gib hier deine persönliche Bewertung für dieses Rezept ab, indem du auf die Sterne klickst. 5 Sterne sind sehr gut:

4.56 (bei 25 Bewertungen)


1 Gedanke zu „Lauchcreme-Kartoffelpfanne“

  1. Hey! 😊 Na, hast du unser Rezept ausprobiert?
    Erzähl uns doch, wie es dir geschmeckt hat und ob du etwas verändert hast. Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören – schreibe uns gleich hier! 👇
    Deine Paula 🦔 von Familie kocht.

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine Bewertung