Dieses leckere Dessert steht seit dem letzten Italienurlaub mit Oma ganz oben auf der Wunschliste der Kinder: Selbstgemachte Panna Cotta mit fruchtiger Erdbeersoße. Also haben wir uns inspirieren lassen und den sahnigen Nachtisch mit Agar-Agar und viel Liebe gekocht.
Panna Cotta mit Erdbeersoße im Glas – ein köstliches Rezept
„Panna Cotta“ bedeutet „gekochte Sahne“ und ist ein typisch italienisches Dessert aus flüssiger, frischer Sahne. Die mit Zucker und Vanillezucker eingekochte Sahne wird verdickt und dann für einige Zeit kalt gestellt.
In der Zeit könnt die die Erdbeersoße blitzschnell zubereiten, denn die Erdbeeren werden geputzt und nur kurz anpüriert. So bekommt die Sauce die richtige Konsistenz und wird zusammen mit der Panna Cotta ein perfektes Dessert.
Besonders schön lassen sich solche hellen Desserts in kleinen Gläschen anrichten. So sieht man die Farben besonders gut und ihr könnt das cremige Dessert nach Herzenslust mit Minze, Erdbeeren oder Streuseln dekorieren.
Weitere blitzschnelle Erdbeerrezepte sind die frische Erdbeermarmelade ohne Kochen oder einen sättigenden Erdbeersmoothie mit Haferflocken.
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Panna Cotta mit Erdbeersoße für Kinder ✿ super lecker ✔
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Küchengeräte
- Kochtopf (klein)
- Pürierstab
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 10 g Agar-Agar
- 200 g Erdbeeren
- Zitronenmelisse- oder Minzblätter
Zubereitung
- Die Sahne und die Milch in einen Topf gießen und langsam erhitzen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Gegen Ende Agar-Agar dazugeben und für 2 Minuten mitkochen lassen.
- Die Mischung in Dessertgläser verteilen, abkühlen lassen und für mindesten 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Die Erbeeren waschen, putzen und den Großteil mit dem Pürierstab oder Mixer kurz anpürieren. Soße auf die kalte Panna Cotta geben und mit Zitronenmelisse oder Minze und den restlichen Erdbeeren garniert servieren.
Nährwertangaben
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