Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Vegane Mousse au Chocolat

Eine zartcremige, vegane Mousse au Chocolat aus nur drei Zutaten! Schnell vorzubereiten und perfekt, wenn ihr ein winterliches Menü zaubern möchtet. Bei der Schokolade könnt ihr gerne eure Lieblingssorte wählen - dank des Seidentofus wird es immer herrlich cremig und luftig. Mit Kochvideo!
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Inhaltsverzeichnis

Vegane Mousse au Chocolat

Eine zart­cre­mi­ge, vega­ne Mousse au Cho­co­lat aus nur drei Zuta­ten! Schnell vor­zu­be­rei­ten und per­fekt, wenn ihr ein win­ter­li­ches Menü zau­bern möch­tet. Bei der Scho­ko­la­de könnt ihr ger­ne eure Lieb­lings­sor­te wäh­len – dank des Sei­den­to­fus wird es immer herr­lich cre­mig und luf­tig. Mit Koch­vi­deo!

Kinderfreude:

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Schwierigkeitsgrad:

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Zube­rei­tungs­zeit: 15 Minu­ten
Gesamt­zeit: 15 Minu­ten
Kalo­ri­en pro Por­ti­on: 278

Küchengeräte

  • Koch­topf (mit­tel­groß)
  • Koch­topf (klein)
  • Hand­rühr­ge­rät
  • Brat­pfan­ne
Schau auch auf unse­re Sei­te Die 7 wich­tigs­ten Küchen­ge­rä­te, die in kei­ner Küche feh­len soll­ten.

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Zutaten

  • 400 g Sei­den­to­fu
  • 150 g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de (vegan)
  • 3 Päck­chen Vanil­le­zu­cker
  • 2 EL Man­del­split­ter (oder Streu­sel)
Men­gen für: 4 Per­so­nen

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Zubereitung

  • Scho­ko­la­de im Was­ser­bad schmel­zen (einen klei­nen Topf in einen grö­ße­ren, mit kochen­dem Was­ser gefüll­ten Topf hän­gen).
  • Sei­den­to­fu, Vanil­le­zu­cker und die geschmol­ze­ne Scho­ko­la­de in eine Schüs­sel geben und mit dem Rühr­ge­rät ca. 5 Minu­ten lang auf­schla­gen.
  • Man­del­split­ter leicht rös­ten.
  • Mousse in klei­ne Schäl­chen fül­len, mit Man­del­split­tern deko­rie­ren und kalt stel­len.
  • Für unse­re vega­ne Mousse au Cho­co­lat haben wir Zart­bit­ter­scho­ko­la­de mit 72% Kakao­an­teil ver­wen­det. Ihr könnt ger­ne nach Geschmack noch etwas mehr Zucker dazu­ge­ben oder ein­fach eure Lieb­lings­scho­ko­la­de ver­wen­den.

Video

Tipps & Hinweise

Vega­ne Mousse au Cho­co­lat ist ein lecke­rer Nach­tisch, der auch nicht-Vega­nern sehr gut schme­cken wird.
Kom­bi­niert sie zum Bei­spiel mit Seit­an-Rot­kohl-Schmaus und der Maro­nen­creme­sup­pe und ihr habt ein kom­plet­tes Weih­nachts­me­nü, wel­ches wir hier für euch zusam­men­ge­stellt haben.

Nährwertangaben

Ser­ving: 150g | Kalo­ri­en: 278kcal | Koh­len­hy­dra­te: 23g | Eiweiß: 7g | Fett: 17g | Gesät­tig­te Fett­säu­ren: 9g | Cho­le­ste­rin: 2mg | Natri­um: 9mg | Kali­um: 393mg | Bal­last­stof­fe: 3g | Zucker: 16g | Vit­amin A: 19IU | Kal­zi­um: 54mg | Eisen: 3mg

Kombiniere dieses Rezept mit einem von diesen:

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Ein Rezept von Fami­lie kocht, dei­ner Samm­lung für gesun­de und lecke­re Rezep­te für die gan­ze Fami­lie auf www.familiekocht.de.
Wir wün­schen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appe­tit!

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.